怎样才能使花生油中的黄曲霉毒素完全达标？ 黄曲霉毒素是一种强烈的致癌物质，能使人体或动物的功能丧失，诱导畸形、癌症的发生。黄曲霉毒素是毒性极强的化合物，afb1的急性毒性为成年人半至死量（ld50）10.0。黄曲霉毒素急性中毒症状主要表现为呕吐、厌食、发热、黄疸和腹水等肝炎症状。而黄曲霉毒素的“三致”（致突变、致癌、致畸性）危害性，更引起人们的关注。黄曲霉毒素是目前所知致癌性强的化合物，对鱼类、禽类、家畜和灵长目类动物的实验肿瘤诱导作用极大，并且能同时诱导多种癌症。黄曲霉毒素对人的致癌性虽然缺乏直接，但大量的流行病学调查均证实，黄曲霉毒素的高摄入量和人类肝癌的发病率密切相关。因此，世界各国对食品中的黄曲霉毒素的含量做出了严格的规定。我国的标准见表1。工业上，黄曲霉毒素的危害也很大，污染农作物饲料、奶制品；阻滞摄入污染黄曲霉毒素饲料的动物的生长；导致畜产品中黄曲霉毒素积累、残留量增加，潜在的危害人体健康。 ??表1 我国标准规定的黄曲霉毒素的允许量 ???项目 食品种类 指标ug/kg ??? afb1 gb-2761-81 玉米、花生仁、花生油 ≤20 ??? afb1 gb-2761-81 玉米及花生仁制品 ≤20（按原料折算） ??? afb1 gb-2761-81 大米及其它食用油 ≤10 ??? afb1 gb-2761-81 其它粮食、豆类发酵食品 ≤5 ??? afb1 gb-2761-81 婴儿代乳品 不得检出 ??? afm1 gb-9676-88 牛乳 ≤0.5（按含牛乳量计算） ??? afm1 gb-9676-88 乳制品 ≤0.5（按含牛乳量计算） 榨油机压榨花生油的去除只能靠精练，河南中赢机械30年来专注榨油机和精炼油设备的生产研发销售售后，对食用油中黄曲霉毒素的去除有着十分丰富的经验，技术成熟，黄曲霉毒素去除可以达到欧盟标准甚至完全去除。咨询电话：7x24小时服务热线 13503822035 中赢机/newslist/list-4-1.html