食用油精炼设备是将毛油(花生油、菜籽油、茶籽油、大豆油、葵花籽油、胡麻油、核桃油、芝麻油等食用油)通过加热搅拌进行水化脱胶、脱酸、脱色、脱臭的。
1.水化脱胶,水化脱胶是利用磷脂等胶溶性杂质的亲水性,把一定数量的水或电解质稀溶液在搅拌下加入毛油中,使毛油中的胶溶性杂质吸水膨胀,凝聚并分离除去的一种脱胶方法。在水化脱胶过程中,能被凝聚沉淀的物质以磷脂为主,此外还有与磷脂结合在一起的蛋白质、黏液物和微量金属离子等。
2.碱炼脱酸,未经精炼的各种毛油中,均含有一定数量的游离脂肪酸,脱除中游离脂肪酸的过程称为脱酸。脱酸的方法有碱炼、蒸馏、溶剂萃取及酯化等多种方法。在工业生产上应用广泛的是碱炼法和水蒸汽蒸馏法(即物理精炼发)
3.脱色,的吸附脱色,就是利用某些对色素具有较强选择性吸附作用的物质(如漂土、活性白土、活性炭等),在一定条件下吸附中的色素及其他杂质,从而达到脱色的目的。经过吸附剂处理的,不仅达到了改善油色、脱除胶质的目的,而且还能有效地脱除中的一些微量金属离子和一些能引起化催化剂中毒的物质,从而为进一步精致(化、脱臭)提供良好的条件。
4.脱臭,脱臭是利用中臭味物质与甘油三脂肪酸酯挥发的差异,在高温和高真空条件下借助水蒸气蒸馏脱臭味物质的工艺过程。水蒸气蒸馏(又称汽提)脱臭的原理,系水蒸气通过含有臭味组分的,汽-液表面相接触,水蒸气被挥发的臭味组分所饱和,并按其分压的比率逸出,从而达到脱除臭味组分的目的小型精炼设备是将毛油(花生油、菜籽油、茶籽油、大豆油、葵花籽油、胡麻油、核桃油、芝麻油等食用油)通过加热搅拌进行水化脱胶、脱酸、脱色、脱臭的。新型小型精炼设备,郑州中赢机械设备有限公司专业研发生产榨油机、精炼油设备、榨油机炒锅系列及其配套产品。公司自成立以来汇集了一批科技精英自主创新,企业以的现代化管理体系精工制作,公司内部实行计算机信息化、生产技术进行微机管理。研发出了的榨油机全套生产线加工技术,不仅确保榨油机的加工精度和效率,同时也确实保证了榨油机产品的质量。
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